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ひろくたびろく ~日々の記録と旅記録~

主に写真で綴るブログです。ふらっと出かける旅も記録してます。最近は旅の記録がほとんどです・・

chamorro・チャモロー

今日は前回パラジェバールした
チャモロー屋さんへ食べに行きました
メキシコ人のお昼時間にぶつからないように
ちょっと早めに行きました
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内装はこんな感じで、天井高くて広いです
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さて、肝心のチャモローです。
食べやすいように骨からはがしてもらったので
ちょっと見た目は・・・ですが
豚の足です。コラーゲンたっぷりで
肉質は締まっていて、それでいて美味!!
これをトルティージャに巻いて食べます♪
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サルサ・ロハとサルサ・ベルデ
ベルデが辛かった!!しかし色がきれいですね
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