ひろくたびろく ~日々の記録と旅記録~

主に写真で綴るブログです。ふらっと出かける旅も記録してます。最近は旅の記録がほとんどです・・

2019-01-20から1日間の記事一覧

CARNITAS カルニタス

メヒコでは 何やら大鍋でグツグツ煮込んでいるのを 見かける。 豚の肉や内臓などをラードで煮込んだ カルニタス 好みの部位を選んで 刻んでもらう 肉を油で煮るって すごく油っぽくなるんじゃないかと 想像するけれど パサっとした感じの肉質になっている こ…